• Manzana de reineta

• Azúcar

• Canela en rama

• Medio o un vaso de vino blanco

     Se pelan, se descorazonan las manzanas y se trocean de la forma que queramos. Se echan en una cazuela adecuada junto con la canela, el vino y otro tanto de agua. Azúcar al gusto. Se dejan cocer. Cuando veamos que estén cocidas pero tersas se dejan enfriar y se sirven con un poco del almíbar. Pero se pueden cocer mucho más y revolviendo con intensidad quedan molidas y se hacen una pasta no demasiado uniforme. De este modo se pueden servir como base para poner encima una bola de helado del sabor que nos guste y un chorro de leche condensada o unas virutas de chocolate. Es una estupenda merienda para los veranos sobre todo para los niños.